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    日常調味品的養生作用
    來源:互聯網  發布日期:2019/5/2  點擊次數:22
    日常調味品的養生作用
    我們每天都會用到調味料,它們不僅能為食物錦上添花,在養生保健方面也功不可沒。

    1、花椒
    花椒是蕓香科植物花椒的果皮。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料“十三香”之 首,素有“調味之 王”的美譽。
    花椒也是一味中藥,其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。

    2、芥末
    芥末,辛熱無毒,具有溫中散寒,通利五臟、利膈開胃的作用。
    芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,能增強人的食欲。它還具有解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

    3、生姜
    生姜為芳香性辛辣健胃藥,適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。
    在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后,急以姜湯飲之,可增進血行,驅散寒邪。

    4、食醋
    食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。

    5、八角
    八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調味品,其具強烈香味,有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。

    6、香菜
    香菜性味辛、溫,入肺、脾經,適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外,香菜可增加胃液分泌,增進食欲,調節胃腸蠕動,提高消化力。

    7、胡椒
    胡椒是常見的調味品。胡椒特別適于肥胖的人食用,因為它有助于新陳代謝,還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。

    8、辣椒
    辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。

    9、陳皮
    陳皮氣香,味辛而微苦,具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰等功效。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多。

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